Trinkreif
In deiner Sammlung? Schon verkostet? Passt er zu dir? — Dein Bezug zu diesem Wein erscheint hier, sobald du angemeldet bist.
Anmelden — du kommst direkt hierher zurückKomplexer und harmonischer Tinto Fino von ausgereifter Konzeption. Das Bouquet entfaltet sich schichtig: reife schwarze Früchte und Beeren treffen auf subtile balsame Noten, getrocknete Blüten und würzige Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und konzentriert, mit feinkornigen Tanninen und mineralischer Spannung, die Kraft und Balance bewahrt. Die Frische tritt trotz der Opulenz präsent hervor, unterstützt von guter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Noch keine Kritiker-Wertungen.
Intensität mittel + · Abgang mittel + · Komplexität mittel + · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel +
Tanninmittel +
Säuremittel +
Konsens
Aromen
Rote Früchte
KirschePflaume
Schwarze Früchte
Schwarze JohannisbeereBrombeere
Krautig
Paprika
Kräuterwürzig
Schwarztee
Weinbereitung
Barrique
16 Monate
30 % neues Holz
15.0 % vol
Alkohol
Quelle: Bodeboca
Servieren
15–17 °C
Temperatur
60–60 Min.
Dekantieren
„Entwickelt sich im Glas merklich weiter, die Aromen entfalten sich graduell.“
Passt zu
Rotes FleischWildgerichteIberico-Schinkengereifter Käse
Quelle: Enterwine
Xavier Ausàs interpretiert die Ribera del Duero nach 30 Jahren Erfahrung als Monovarietal aus Tempranillo. Das Traubengut stammt aus vier verschiedenen Terroirs zwischen 800 und 950 Metern Höhe: Nava de Roa liefert Struktur und intensive blaue Früchte, Gumiel de Mercado kühle rote Früchte, Roa de Duero Kalk-Mineralität, Moradillo de Roa frische Säure. Der Wein wird rund 16 Monate in französischen Eichenbarriques (30 % Neuholz) ausgebaut und verzichtet auf Überextraktionen zugunsten von Frische und Terroir-Ausdruck.