Weiss · 1er Cru
Château Fuissé, Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos
WunschJahrgang 2019 · Chardonnay
Frankreich·Burgund·Pouilly-Fuisse
93
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Der Château Fuissé Le Clos 2019 präsentiert sich kraftvoll und facettenreich. Fruchtaromen von reifen Äpfeln, Birnen und Steinobst treffen auf mineralische Struktur und dezente Holznoten von Vanille, Röstung und Nelke. Die Säure ist präsent, die Textur dicht und lang. Ein klassischer, traditioneller Ausdruck des Pouilly-Fuissé mit guter Konzentration und Tiefe. Die Komplexität offenbart sich langsam; die Reserviertheit anfangs weicht mit Belüftung einer facettenreicheren Darstellung.
93/100
Kritiker-Konsens
Intensität mittel · Abgang mittel + · Komplexität mittel · Balance mittel +
Charakter
Körpermittel
Säuremittel +
SĂĽssetrocken
Konsens
Aromen
ZitrusfrĂĽchte
Orangenschale
GrĂĽne FrĂĽchte
ApfelBirne
Steinobst
Pfirsich
Eichenfass
HaselnussKaramell
Weinbereitung
Barrique
12 Monate
Temperaturkontrolliert
Gärung
Quelle: Château Fuissé
Servieren
30–30 Min.
Dekantieren
„Anfangs eher verschlossen, öffnet sich nach 10 Minuten im Glas deutlich stärker.“
Passt zu
MeeresfrĂĽchte wie Bar oder SoleKalbfleisch mit zarter SauceCoquilles Saint-Jacques
Quelle: viniou.fr / Vinous
Der Château Fuissé steht im Herzen des Dorfes Fuissé auf dünnen Ton- und Mergelböden über Kalkstein. Der sieben Hektar grosse ummauerte Weinberg mit alten, im Schnitt 60 Jahre alten Reben bringt Jahr für Jahr klassische, traditionelle Ausdrücke hervor. Die calcaire- und tonhaltigen Böden verleihen dem Chardonnay Frische, Finesse und mineralische Struktur typisch für das Mâconnais.